Drink

<森林農法&フェアトレードコーヒー>

<森林農法>とは?

・森林農法のコーヒー園には様々な種類の木があり、コーヒーが分散していて作業に手間がかかる一方、生産者の暮らしを支える面もあります。

・たくさんの種類の木があることで、食料、薬、木材、飼料、燃料、樹脂など多くの種類の恵みを得ることができます。

・森林農法の森には数十〜数百種類の鳥類が見られ、コーヒーだけの単一栽培においては、数種類の鳥類しか見られません。生物多様性が豊かな場所には、害虫と共に天敵となる別の虫がいて、病原菌にも拮抗する別の菌が存在しています。結果として、害虫や病気の菌だけという偏った環境になりにくく、全体のバランスがとれることで、木自体も健康になり、農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培をすることができます




<軽食>

注)

・<ホットサンド><厚切りハニートースト><パスタ>は、各メニュー1日5~6食程度の限定

・提供時間は、11時〜19時(ラストオーダー18時)

・パスタは通常、配膳まで20~30分かかりますが、店内が混んでいる場合は更にお時間がかかる場合がございます。

・2種類以上の異なる仕様 & パスタの4食以上の同時提供は、厨房設備の都合上、出来兼ねますので予めご容赦下さい。

・パスタのご注文は30分以上前にお電話にてご予約頂けると大変助かります。

 

※ 具材等の内容や在庫に関しては、お電話(029-306-7300)でご確認ください。


Sweets

*季節によりケーキなどの内容が変わります。

8種の有機ドライフルーツ&シリアル&ナッツを

3種の有機甘味料でコーティングした

「フルーツグラノーラ・バー」です。

 

ちょっと小腹が空いた時にも、

もちろんお茶うけにもオススメです

 

 

 

※ 背景の写真は、オランダ・アムステルダム/2004年4月